L'école du Vin de Bordeaux

Qu’est-ce qu’un cours d’œnologie ?

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les cours d’œnologie, sans oser le demander !

Vous avez envie de mieux comprendre le vin tout en passant un bon moment autour d’un (ou plutôt plusieurs) verre ? Prendre un cours d’œnologie est justement l’occasion parfaite pour allier plaisir et découverte. Mais si vous n’avez encore jamais participé à ce genre d’expérience, vous vous demandez certainement ce qu’est un cours d’œnologie. Bingo, on vous dit tout ici !

Un cours d’œnologie : pourquoi et pour qui ?

Si vous pensiez que les cours d’œnologie ne servent qu’à devenir œnologue, détrompez-vous ! Il s’agit avant tout de moments dédiés à la découverte des vins, de leur dégustation et de leurs secrets d’élaboration. Vous pouvez ainsi en savoir plus sur les cépages, les terroirs, la vinification, l’élevage, ou encore les accords mets et vin.

Et puis, pas besoin d’être un expert, ni de maîtriser tous les termes techniques. Bien au contraire, l’idée est d’apprendre et d’enrichir vos connaissances pour mieux apprécier les futures cuvées que vous déboucherez !

D’ailleurs, à l’École du Vin de Bordeaux, chacun peut trouver son bonheur parmi les nombreux ateliers de dégustation que nous vous proposons : initiations au vin pour les plus débutants, séances d’œnologie plus approfondies pour les amateurs qui ont déjà de la bouteille, et même formations d’œnologie pour les étudiants de la filière ou pour les professionnels…

Le petit truc en plus des ateliers d’œnologie de l’École du Vin de Bordeaux

À l’École du Vin de Bordeaux, on aime s’éloigner des cours de dégustation de vin traditionnels, pour vous faire vivre de véritables ateliers participatifs et conviviaux ! Alors chassez immédiatement de votre esprit la vision d’un cours magistral durant lequel un professeur dispense son savoir sur un ton monocorde, devant une assemblée à moitié endormie…

Imaginez plutôt : de bons vins (de Bordeaux, bien sûr !), une atmosphère chaleureuse, des échanges captivants, des mises en pratique ludiques, des anecdotes et astuces distillées tout au long de l’atelier, et enfin un formateur accrédité débordant d’enthousiasme ! Car c’est là l’autre particularité de nos ateliers : tous nos formateurs sont des professionnels du monde du vin (vignerons, cavistes, œnologues, sommeliers…) qui ont vraiment à cœur de vous partager leur passion…

Autant d’ateliers de dégustation de vin que d’envies !

Parce qu’on aime vous faire plaisir, notre équipe vous a concocté une offre complète de découvertes de l’œnologie, avec des durées d’ateliers adaptées à chacun (de 2h à une journée entière, en passant par des demi-journées ou des formats afterwork). Et du coup, il y en a aussi pour tous les porte-monnaie !

Last but not least, des thématiques variées sont à votre disposition :

· Des ateliers d’œnologie 100 % dédiés à la dégustation (tels que « Initiation à la dégustation », « Les arômes du vin » ou « Dégustation mode d’emploi ») ;

· Des ateliers gourmands, qui font la part belle à de délicieux accords (dégustation vins et chocolats, dégustation vins et fromages…) ou même pensés pour cuisiner la vigne ;

· Des ateliers dédiés à certaines facettes spécifiques de l’œnologie, comme l’assemblage des vins de Bordeaux (avec « L’atelier assemblage ») ou le service du vin (avec « A TABLE ! L'essentiel des accords mets-vins ») ;

· Et même un atelier à la croisée du vin et de la mixologie !

Maintenant que vous avez la réponse à votre question « Qu’est-ce que l’œnologie », une autre question encore plus importante doit se poser : pour lequel de nos ateliers d’initiation à l’œnologie allez-vous craquer en priorité ?