Dégustation mode d'emploi - en journée

Terroirs, cépages, assemblages ou encore arômes ne pourront plus rien vous cacher : durant cette journée de dégustation de vin, tenez-vous prêt(e) pour une exploration fascinante des particularités bordelaises ! Et pour couronner de gourmandise cet atelier d’œnologie, un déjeuner dans un restaurant de Bordeaux vous attend : de quoi savourer comme il se doit d’excellents accords mets et vins…

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Programme

Pendant 9 heures, cet atelier de dégustation de vin vous offre un panorama complet des multiples facettes du vignoble bordelais, du savoir-faire de ses vignerons et de ses cuvées.

Les clés de la dégustation
- Découvrez les principales typicités des vins de Bordeaux;
- Apprenez à maîtriser les 3 étapes de la dégustation;
- Explorez les différentes couleurs des vins bordelais;
- Percevez avec précision les arômes en bouche;
- Posez avec aisance des mots sur vos sensations.
Les spécificités des terroirs et cépages
- Voyagez de la rive droite du vignoble à sa rive gauche ;
- Identifiez les arômes primaires des cépages;
- Embarquez pour une année complète dans le vignoble, au fil des grandes étapes du cycle de la vigne.
Les secrets de l’assemblage
- Saisissez toutes les nuances des arômes secondaires et tertiaires du vin;
- Réalisez votre propre assemblage, selon vos goûts et vos envies.
Les légendes fondatrices du Bordelais
- Remontez le temps pour comprendre l’histoire des vins de Bordeaux;
- Faites plus ample connaissance avec leurs AOC*;
- Repérez-vous en un clin d’œil à travers leurs différents classements.

Cet atelier d’initiation à l’œnologie est bien sûr ponctué par la dégustation de 13 vins de Bordeaux (AOC)*, mais aussi par une succulente mise en pratique au déjeuner, dans un restaurant bordelais.

*Appellations d’origine contrôlée