L'école du Vin de Bordeaux

Comment boire un vin de Bordeaux ?

Comment profiter à 100 % de la dégustation de son vin de Bordeaux ?

Une bonne bouteille bordelaise, un bon repas et de bons copains : toutes les conditions sont réunies pour passer un moment agréable ! Mais une question vous trotte peut-être dans la tête : « comment boire un vin de Bordeaux ? ». Rassurez-vous : pas besoin d’une séance d’œnologie approfondie pour savourer votre cuvée, car la dégustation d’un vin est avant tout une histoire de plaisir, et non de codes formels… Mais si vous désirez un petit coup de pouce sur certains points, suivez-nous dans cet article pour une initiation au vin express et sans complexe !

Choisir ses accessoires de service grâce à quelques conseils de sommelier

Pour déguster au mieux votre vin, quelques accessoires de service peuvent être un plus. Tout d’abord, des verres à pied avec une forme tulipe assez large vous permettront d’apprécier toute la palette aromatique de votre cuvée.[

Par ailleurs, une carafe peut être utile (mais pas obligatoire !) pour aérer des vins jeunes, et les rendre ainsi plus soyeux. Pour des millésimes anciens, une carafe à décanter s’avère efficace pour séparer avec délicatesse le vin de son dépôt.

Pour apprendre ou réviser ces fondamentaux, notre atelier "A TABLE ! L'essentiel des accords mets-vins" est un must ! Loin des cours d’œnologie classiques, vous prendrez le temps de vous plonger dans les secrets de conservation et de service des vins de Bordeaux, le tout autour de plusieurs dégustations de vins et d’un délicieux repas de mise en pratique. De quoi devenir le sommelier de vos futurs déjeuners et dîners…

Identifier la température idéale pour servir sa bouteille de Bordeaux

Autre élément à prendre en compte : la température de votre cuvée, qui dépend de sa couleur. Eh oui, un vin servi trop chaud créera une lourdeur désagréable en bouche. Trop froid, en revanche, il risque de garder pour lui de nombreux arômes…

Voici donc un petit mémo bien utile :

Rosés, clairets et crémants : à servir bien rafraîchis, entre 8 et 10 °C ;
Vins blancs doux, qu’ils soient moelleux ou liquoreux : à servir frais également, entre 9 et 10 °C ;
Vins blancs secs : à servir entre 11 et 12 °C ;

Vins rouges : à servir entre 15 et 18 °C.

Prendre le temps de déguster pas à pas sa cuvée bordelaise

Maintenant que le vin se trouve dans votre verre, savourez l’exploration progressive de ses différentes qualités, qui constituent l’essence même de sa personnalité. Examinez avant tout sa robe, puis son nez, et enfin sa bouche. Pour en savoir plus, direction notre article dédié à ces 3 étapes incontournables , ou bien notre atelier d’initiation à la dégustation, à la fois convivial et riche en enseignements !

Bonus : faire le plein de plus d’astuces pour savoir comment boire son vin de Bordeaux

Si cet article vous a déjà fourni quelques clés pour goûter au mieux votre vin de Bordeaux, il existe encore une foule de tips et techniques à découvrir ! Pour cela, vous préférez échanger en direct avec des professionnels passionnés ? Vous allez adorer nos ateliers de dégustation : complémentaires, ils abordent chacun une facette différente de l’incroyable diversité des vins de Bordeaux.

Autrement, si vous êtes plutôt team digital et initiation à l’œnologie en ligne, téléchargez l’application ŒnoBordeaux dans l’App Store ou dans Google Play. Au menu ? De nombreux jeux, quiz et mini cours ludiques de découverte du vin, et ce totalement gratuitement ! Alors, chiche de tester votre niveau de connaissances en dégustation de vin ?