Quels sont les vignobles du Bordelais ?
Un guide simple des vignobles de Bordeaux et de leurs appellations
Rouges, blancs secs, blancs doux, rosés, Clairets, ou Crémants ; vins légers ou vins de garde ; vins de marques ou vins de châteaux… Côté options de dégustation, le vignoble de Bordeaux s’écrit au pluriel, pour toutes les envies et toutes les occasions ! D’où vient cette richesse ? Avant tout de la grande diversité de terroirs de la région. Voici donc un récap’ des principaux vignobles du Bordelais pour vous accompagner dans votre découverte de ses vins.
Le Médoc
Ce vignoble au nord-ouest de Bordeaux, niché entre l’océan Atlantique et l’estuaire de la Gironde, est une véritable terre de vins rouges. Ceux-ci se répartissent à travers différentes AOP (Appellations d’Origine Protégées) : Haut-Médoc, Listrac-Médoc, Margaux, Médoc, Moulis, Pauillac, Saint-Estèphe et Saint-Julien.
Au fait, saviez-vous qu’en vous baladant dans les vignes bordelaises, vous pouviez trouver tout ce qu’il faut pour concocter des bouchées apéritives parfaites pour accompagner vos cuvées ? Si vous l’ignoriez, rattrapez-vous vite en participant à notre petit cours de cuisine avec dégustation de vin « Cuisinez la vigne ! » : le meilleur cours d’œnologie pour ceux qui sont aussi curieux que gourmands !
Graves et Sauternes
Ici, on se retrouve entre la Garonne et la Dordogne, à l’est de Bordeaux. Ce territoire déborde de fraîcheur, avec en majorité des vins blancs (qu’ils soient secs ou doux), autour des AOP Entre-deux-Mers, Loupiac, Sainte-Croix-du-Mont, Saint-Macaire…
D’ailleurs, pour apprendre à pimper ce genre de cuvées, notre atelier d’œnologie « Bordeaux Tonic » va vous plaire. Plus encore, cette initiation au vin et aux créations aromatiques fera de vous un véritable mixologue en herbe !
Saint-Émilion, Pomerol, Fronsac
Désormais, nous voilà sur la rive droite du Bordelais, de l’autre côté de la Dordogne. C’est un autre royaume des vins rouges qui se dévoile, autour de diverses AOP : Canon Fronsac, Lalande-de-Pomerol, Lussac Saint-Émilion, Montagne Saint-Émilion, Saint-Georges Saint-Émilion, Puisseguin Saint-Émilion…
Les Côtes
Cette famille d’appellations rassemble des rouges, des blancs secs et des blancs doux, au gré des AOP Blaye, Côtes de Bordeaux, Côtes de Bourg, Francs Côtes de Bordeaux, Graves de Vayres ou encore Sainte-Foy Côtes de Bordeaux.
Bordeaux
Il faut enfin savoir que certaines appellations peuvent être produites sur l’ensemble du vignoble bordelais :
L’AOC Bordeaux, que ce soit pour des rouges, blancs secs et blancs doux ;
L’AOC Bordeaux Supérieur, comprenant des rouges et blancs doux ;
L’AOC Bordeaux Clairet et Bordeaux Rosé, pour des cuvées rosées ;
L’AOC Crémant de Bordeaux, pour des vins effervescents blancs et rosés.
Ainsi s’achève ce premier tour d’horizon des principaux vignobles du Bordelais. Pour apprendre à mieux les connaître, rien de tel que de prendre le temps de les sillonner... Sinon, nos ateliers de dégustation et de découverte de l’œnologie sont une autre façon de goûter à leur diversité, et ce toujours dans la bonne humeur !
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