Les fondamentaux du vin

Vous êtes professionnel du monde du vin et vous souhaitez mieux connaître les vins de Bordeaux ? Renforcez votre expertise sur les vins de Bordeaux : approfondissez vos connaissances et perfectionnez votre dégustation en une journée.

Initiez-vous aux vins de Bordeaux grâce à cette journée de formation spécialement pensée pour les professionnels et ponctuée par différentes dégustations.

Les clés de la dégustation

• Toute une palette de couleurs

• Les 3 étapes de la dégustation

Les terroirs et cépages

• Les terroirs et cépages du Bordelais, de la rive droite à la rive gauche

• Une année dans les vignes pour comprendre le rôle de l’homme dans l’élaboration des vins

L’assemblage

• Les particularités de l’assemblage d’un vin, véritable signature des Bordeaux

• Apprenez à identifier les arômes secondaires et tertiaires

• Réalisez votre propre assemblage

Pour prolonger ces moments de découvertes et d’échanges, nous vous proposons un déjeuner près de l’École du Vin de Bordeaux. Celui-ci est organisé et pris en charge par nos soins.