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Benoit Trocard

Technical Director


marker Région de Mazères, France
language français, Formations disponibles en anglais, espagnol

Formateur accrédité depuis 2007

Dégustation Accords mets & vins Production - Technique

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Description

Décrire sur une page, un homme aux multiples facettes, un homme que seule sa passion mène, c'est un peu comme essayer de saisir avec un seul parfum toute la diversité des grands vins de bordeaux. Mais ne nous perdons pas dans cette palette de nuances aromatiques et dessinons la figure de ce personnage hors du commun. Benoît TROCARD est un homme qui investit et qui s'investit sans compter avec force et conviction. Élevé à SAILLANS, dans le plus pour les Traditions familiales des Vins, par des parents garants du patrimoine de leurs ancêtres, il sait intimement que sa vie sera empreinte au milieu du vin Son diplôme de technicien en poche, il reprend le domaine familial, en plein cœur du vignoble, le Château BARBEY, fruit de ses premières années. Véritable succès, désormais commercialisé en France et en Suisse. Représentant de la onzième génération, une famille totalisant plus d'une quinzaine de châteaux en bordelais, les vins qu'il produit reçoivent toujours un accueil chaleureux de la part de ses clients. Puis il se transforme en tour, Responsable technique dans une Bodega au Chili, Directeur du patrimoine viticole France pour le compte d'un groupe Danois, président de la plus prestigieuse association de dégustation de la région bordelaise, formateur pour l'école du vin des vins de Bordeaux, collectionneur de grands vins du monde entier ... épicurien M. TROCARD? Oui, juste à sa place.

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