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Mathieu Huguet

Consultant en viticulture et oenologie


marker Région de BORDEAUX, France
language anglais, Formations disponibles en anglais

Formateur accrédité depuis 2008

Dégustation R&D - Innovation Développement durable Production - Technique

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Description

Ma famille entretien depuis plusieurs générations entre Bordeaux et la Champagne une forte tradition vitivinicole. Après des études de biologie végétale et de géologie complétées par un diplôme d’œnologue à l’université de Bordeaux, mon regard s’est vite tourné vers la vigne. J’ai par la suite acquis toute mon expérience de terrain au sein de propriétés bordelaises de renom sur différentes appellations. Dix ans plus tard, en qualité de consultant indépendant, j’ai repris le chemin des vignes me consacrant aux côtés de vignerons passionnés à la recherche de l’excellence. Pratiquant une viticulture Biologique et Biodynamique, j’apporte un conseil personnalisé pour les aider à mieux valoriser leur différence et le caractère unique de leurs vins. De plus en 2019, un projet autour du vin a vu le jour avec famille et amis. Comme un lieu d’expression, ce projet est le reflet d’un style de vie tourné vers la nature et l’océan pour ressentir de nouveau ces instants de plénitude et d’adrénaline. Attachés à la notion de « paysage sensoriel », nous souhaitons que ces vins évoquent toute la singularité des sols sur lequel reposent les parcelles et « goûtent » les fleurs et essences d’arbres environnantes #fetesparisiennes #hybridis #sadonhuguet

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