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Les fondamentaux du vin

financé par l'interprofession

8h

Français

Nombre de vins dégustés:9

Bordeaux

Prochain atelier : 15 janv. 2024

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Les fondamentaux du vin

Vous êtes professionnel du monde du vin de la Nouvelle-Aquitaine, et vous souhaitez mieux connaître les vins de Bordeaux ? Cette formation est faite pour vous ! Cépages, terroirs, assemblage ou encore clés de dégustation : notre formateur vous guide à travers un tour d’horizon complet de notre vignoble et de nos vins…

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Une journée de découvertes pour les professionnels du vin !

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Programme

Initiez-vous en profondeur aux vins de Bordeaux grâce à cette journée de formation spécialement pensée pour les professionnels, et ponctuée par la dégustation de 9 cuvées.

Les clés de la dégustation

  • Faites connaissance avec les 6 familles des vins de Bordeaux;

  • Maîtrisez les 3 grandes étapes du parcours de dégustation d’un vin.

Les terroirs et cépages

  • Explorez les différents terroirs et cépages du Bordelais, de la rive droite à la rive gauche;

  • Voyagez à travers une année dans les vignes, afin de comprendre le rôle de l’homme dans l’élaboration des vins.

L’assemblage

  • Plongez dans les particularités de l’assemblage d’un vin, véritable signature des Bordeaux;

  • Apprenez à identifier les arômes secondaires et tertiaires;

  • Essayez-vous à la réalisation de votre propre assemblage.

Pour prolonger ces moments de découvertes et d’échanges, nous vous proposons un déjeuner près de l’École du Vin de Bordeaux. Celui-ci est organisé et pris en charge par nos soins.

Les avis sur l'atelier

Une présentation de qualité
Le contenu du cours et la qualité de présentation sont optimales sur une durée de 1 journée.
L'interaction avec les autres participants enrichit le cours
Le contenu du cours et la qualité de présentation sont optimales sur une durée de 1 journée. L'interaction avec les autres participants enrichit également le cours.

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