Bottle N°9

Feuilles
Jeunes feuilles rougeâtres à plages bronzées

Grappes
Grappes moyennes 165 g en moyenne

Baies
Petites baies 1,5 g

Au vignoble

Débourrement précoce → sensible au gel de printemps

Cépage vigoureux

Production moyenne, variable

Sensible à la sécheresse

Moyennement sensible au Botrytis, sensible à l’oïdium

Maturité moyennement précoce, 3-5 jours après le Merlot, 4-7 jours avant Cabernet Sauvignon

Au chai

Vins aromatiques, avec des potentiels en sucres, en acidité et en polyphénols moyens

Vins plus concentrés quand la production est faible

En assemblage, apporte de l’élégance, de la finesse et des arômes caractéristiques

Pour en savoir encore plus sur le cépage Cabernet Franc