Nos formations pour les professionnels de la restauration et les cavistes
Nos formations d’œnologie pour les professionnels de la restauration et les cavistes
Vous travaillez dans le secteur de la restauration et vous cherchez à mieux connaître les vins de Bordeaux ? Vous voulez former plus finement l’équipe de votre établissement ? Vous avez envie de donner un coup de fouet à l’image de votre restaurant ? Vous êtes entre de bonnes mains !
Nos ateliers d’œnologie sont conçus pour répondre spécifiquement aux objectifs de votre métier : restaurateur, sommelier, caviste, serveur… Ils s’adaptent par ailleurs à vos contraintes d’agenda, avec différentes offres en présentiel ou à distance.
Enfin, réservés aux professionnels du vin, ces cours de dégustation atypiques sont gratuits (hors frais de déplacement), sans démarche administrative. De quoi assoir votre statut d’expert et mieux conseiller vos clients en un tour de main !
Des formations professionnelles d’œnologie, dédiées aux enjeux du CHR et des cavistes
Comment accompagner efficacement vos clients au quotidien, choisir les bonnes bouteilles pour des accords mets et vins réussis, ou bien animer avec brio votre carte des vins ? Le temps d’une journée ou de quelques heures, nos formations de dégustation de vin vous dévoilent des réponses concrètes à toutes vos questions et vos besoins terrain.
Au programme de cette immersion : des échanges passionnants, des informations techniques, d’étonnantes cuvées et des activités participatives, avec des outils développés par des spécialistes de votre secteur. À la barre de cette exploration vinicole ? L’un de nos formateurs accrédités, lui-même professionnel du vin (vigneron, sommelier, œnologue, maître de chai, caviste…) : enthousiasme et expertise garantis !
Nos ateliers d’œnologie sur-mesure à Bordeaux... ou ailleurs !
Quoi de mieux qu’une formation d’œnologie personnalisée pour approfondir certains sujets : avoir le bon vocabulaire pour parler des arômes d’un cépage, donner des conseils de service qui font la différence, expliquer simplement le processus d’élaboration d’un vin bordelais des vignes jusqu’au chai, acquérir de nouvelles compétences pour votre métier de sommelier ou de caviste…
C’est pourquoi notre équipe vous accompagne pour créer le format qui vous ressemble, et qui comblera toutes vos attentes ! Composez ainsi votre cours à votre guise : niveau de connaissance, contenus, vins dégustés, activités ludiques, lieu de son déroulement… Besoin de plus de renseignements ? Caroline Charpentier, chargée de développement France, est là pour vous éclairer !
Un grand merci ! Le groupe était top, le programme merveilleux. Nous avons pu planter le décor, niveau territoire, type de sols, et on a pu parler aussi de l’actualité des agriculteurs aujourd’hui.
caviste chez Nysa
Nos cours d’œnologie en ligne pour les professionnels
Pour vous former à la carte, au gré de vos envies, rendez-vous sur nos webinaires Bordeaux Online. Cette plateforme en accès libre rassemble plus de 100 heures de contenus pensés pour les professionnels du vin : une vraie expertise à portée de main !
Nouvelles méthodes de vinification, présentation des différentes couleurs de vins de Bordeaux (rouges, blancs secs, blancs doux, rosés, Crémants), tendances de consommation… Rien ne vous échappera plus grâce à ces vidéos, à voir ou à revoir en replay…