Dégustation mode d’emploi – en soirée

Vous rêvez d’un stage d’initiation à l’œnologie unique en son genre ? De maîtriser les secrets des vins de Bordeaux en seulement 4 soirées de dégustation captivantes ? Alors cette exploration en profondeur des spécificités bordelaises est faite pour vous ! Arômes, terroirs ou encore assemblage : rien n’échappera plus à votre palais avisé…

Pendant 1 mois, vous avez rendez-vous chaque semaine avec une soirée de dégustation de vin.

Chacun de ces 4 ateliers de 2 heures est l’occasion de plonger au cœur d’une thématique passionnante. Et bien sûr, au fil de l’ensemble de ces séances d’œnologie, vous aurez le plaisir de déguster 13 vins de Bordeaux (AOC)*!

Soirée 1 : les clés de la dégustation

• Faites connaissance avec les grandes typicités des vins de Bordeaux ;
• Familiarisez-vous avec les 3 étapes de la dégustation;
• Découvrez les différentes couleurs des vins bordelais;
• Décelez plus finement les arômes en bouche;
• Apprenez à nommer vos sensations.

Soirée 2 : les spécificités des terroirs et cépages

• Naviguez de la rive droite du vignoble bordelais à sa rive gauche;
• Reconnaissez les arômes primaires des principaux cépages;
• Suivez les grandes étapes du vignoble au cours d’une année complète.

Soirée 3 : les secrets de l’assemblage

• Percevez chaque nuance du parcours aromatique, entre arômes secondaires et tertiaires;
• Composez vous-même l’assemblage qui vous ressemble.

Soirée 4 : les légendes fondatrices du Bordelais

• Voyagez à travers les méandres fascinants de l’histoire des vins bordelais;
• Explorez leurs AOC* et leurs particularités;
• Comprenez leurs différents classements.

*Appellations d’origine contrôlées