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探索各大主题内容，了解波尔多独一无二的历史渊源，以及为何在现在及未来依然独占鳌头且能坚守自身风格。通过搜索课程目录，创建您的在线葡萄酒课程。

波尔多文化 波尔多地图 波尔多正在转变 明日波尔多 为波尔多专业人士量身定制 波尔多以外的佳酿

最受关注的课程

认识新一代酿酒人

他们年轻、充满激情、雄心勃勃，是渴望领军的新一代波尔多酿酒人。了解波尔多的新一代酿酒人如何应对气候变化，且在葡萄园和酒窖中应用新技术。他们比以前更加合作，以推动对未来的愿景，并为后代保护他们标志性的风土。

波尔多葡萄园—新的理念和技术如何塑造风格和品质

加入该网络研讨会，玛丽·格曼-麦克亚当（Mary Gorman-McAdams）将深入波尔多葡萄园，探索气候、土壤和种植的葡萄品种。它将聚焦传统的葡萄园实践，以及这些实践是如何演变的，它们又如何塑造所酿葡萄酒的风格和质量。

波尔多 - 新型红葡萄酒

波尔多以列级制度、著名酒庄以及优质的红酒闻名，但近来，这个群体只占总产量的一小部分。当今推动产量的主要趋势是口感清新、充满活力、价格亲民且物有所值，年轻时即可饮用，亦可陈年。与我们一起探索这种新风格并追溯其渊源，从气候变化到技术、下一代种植者和其他关键因素，是它们推动了这样的演变。我们还将探讨为什么这些葡萄酒在价值方面领先市场，始终拥有超高的性价比，以及生产商采用哪些策略将这一信息实时传递给消费者。

课题1 - 波尔多，色彩斑斓的马赛克

与都古鳄酒庄（Vignobles Ducourt）的乔纳德·都古鳄（Jonathan DUCOURT）一起漫步于波尔多、优级波尔多和干白葡萄酒的原产地命名保护（AOP）产区，品尝2019年份葡萄酒。

波尔多文化

是什么让波尔多与众不同？了解与该地区历史特征相关的主要课题。这些关键元素在世界其他任何地方都无法复制，因此创造了波尔多的传奇故事。波尔多在线葡萄酒课程的理想起点。主题示例：混酿艺术、风土、葡萄品种、葡萄酒贸易等。

与新一代酿酒人巴思尔·特斯荣（Basile Tesseron）在采摘现场

波尔多优秀的年轻酿酒师巴思尔·特斯荣（Basile Tesseron）将带领我们领略从葡萄园到酒窖的现场采摘过程。了解该关键时刻的每个关键决定背后的理念和动机，并听取巴思尔对2020年份及其他近期年份的看法。

混酿艺术

混酿始于葡萄园—表达风土的愿望。了解作为风土的守护者，波尔多的葡萄种植者如何与大自然协作，以最纯净、最佳的方式表达风土特征，同时反映他们自己独特的理念、历史以及理想的葡萄酒风格。

风土和土壤

此也风土﹑彼也风土......例如，“风土酒”这个词正变得无所不在......我们是否了解，有些并非风土酒？或者说，有些葡萄酒相比其他酒“风土感更强”？ 要尝试回答这个问题并形成自己的观点，请花几分钟时间熟悉“风土”概念。

左岸与右岸

左岸与右岸：这仍然是评估波尔多酒的关键因素吗？本次研讨会将回答左岸与右岸列级制度的相关问题，内容将远远超出普通讨论的范畴。直接从主持人简·安森（Jane Anson）、佳得美酒庄（Chateau Cantemerle）及大科宾酒庄（Chateau Grand Corbin）的特邀嘉宾菲利浦·丹布林尼（Philippe Dambrine）和罗尔·卡奴（Laure Canu）那里获得最新资讯。

课题5 - 概览

与布罗土酒庄（Château Brethous）的赛琳娜·马列卫蒂尔（Cécile Mallié Verdier）一起漫步于波尔多山坡的原产地命名保护（AOP）产区，品尝2019年份葡萄酒。

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课题1 - 波尔多，色彩斑斓的马赛克

与都古鳄酒庄（Vignobles Ducourt）的乔纳德·都古鳄（Jonathan DUCOURT）一起漫步于波尔多、优级波尔多和干白葡萄酒的原产地命名保护（AOP）产区，品尝2019年份葡萄酒。

波尔多地图

影响葡萄酒风格的主要因素是什么？波尔多是法国最大的原产地命名产区（AOC）葡萄园，是品质的保障。定义地区、产区名称和列级体系的地理因素，将引导人们更深入地了解每个酒庄最闻名的葡萄酒风格。在线定制葡萄酒课程中包含的必知事实。

梅多克与格拉夫

梅多克与格拉夫地区是列级名庄的摇篮，出产的葡萄酒个性鲜明。 梅多克是一个位于大西洋与吉伦特河口之间的半岛，涵盖许多著名的原产地命名控制产区，例如玛歌﹑波亚克﹑圣爱斯戴夫﹑圣朱利安......东南部的格拉夫命名产区是唯一一个以其风土命名的产区。 了解更多关于该地区及其卓越葡萄酒的信息。 培训预计时长: 15至20分钟

波尔多干白第1部分 - 探索波尔多最隐蔽的秘密

本系列的第一部分侧重于波尔多白葡萄酒的酿造史，包括白葡萄在波尔多葡萄园中占主导地位的时代、白葡萄酒随后的衰落，以及1990年代和2000年代的复兴。我们将讨论种植的白葡萄品种，特别是丹尼·杜波蒂尔（Denis Dubourdieu）教授及其波尔多团队进行的开创性研究，该研究确定了长相思的芳香化合物。我们还将研究白葡萄的不同土壤类型，以及影响葡萄酒风格的葡萄园及酿酒实践选择。

波尔多干白第2部分 - 探索波尔多最隐蔽的秘密

本系列的第二部分聚焦波尔多干白的不同风土和产区，深入探讨不同的葡萄园因素（位置、土壤、微气候）如何影响葡萄品种的选择以及葡萄酒的风格。它展现了令人难以置信的风格多样性，它们源自不同的风土及不同的种植理念。第二部分还着眼于品种葡萄酒，以及日益增长的长相思以外的其他品种（如赛美蓉、密斯卡代尔和灰苏维翁）。

波尔多葡萄品种

红葡萄酒﹑白葡萄酒﹑桃红酒...除了颜色，波尔多神奇方程式还包括土壤、气候、葡萄品种与技艺，它们紧密相连。在此探索不同葡萄品种的特征，以及波尔多珍贵的混酿艺术。

起泡酒及桃红酒出人意料的新风格

梅多克和格拉夫产区被视为伟大葡萄园和法国特色葡萄酒的发源地。 梅多克是一个三角形半岛，与大西洋和吉伦特河口接壤，是玛歌、波亚克、圣爱斯泰夫、圣朱利安等著名产区的所在地。 在梅多克东南部，格拉夫产区是唯一一个与其风土同名的产区！ 了解有关波尔多产区及其优质葡萄酒的更多信息。

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波尔多正在转变

您了解波尔多葡萄酒吗？波尔多的新一代葡萄种植者们秉持开放的态度，在葡萄园和酒窖中引入新技术，采用新举措以保存葡萄酒的新鲜度，挑战该地区长久以来的刻板印象。社区和试验是波尔多创造变革的最好机会。在您的在线葡萄酒课程中加入最新消息和趋势。

波尔多在行动！

用3分钟的时间，探索您从未见过的波尔多葡萄园，了解其对环保创新的承诺以及出乎意料的佳酿！

认识新一代酿酒人

他们年轻、充满激情、雄心勃勃，是渴望领军的新一代波尔多酿酒人。了解波尔多的新一代酿酒人如何应对气候变化，且在葡萄园和酒窖中应用新技术。他们比以前更加合作，以推动对未来的愿景，并为后代保护他们标志性的风土。

波尔多葡萄园—新的理念和技术如何塑造风格和品质

加入该网络研讨会，玛丽·格曼-麦克亚当（Mary Gorman-McAdams）将深入波尔多葡萄园，探索气候、土壤和种植的葡萄品种。它将聚焦传统的葡萄园实践，以及这些实践是如何演变的，它们又如何塑造所酿葡萄酒的风格和质量。

波尔多 - 新型红葡萄酒

波尔多以列级制度、著名酒庄以及优质的红酒闻名，但近来，这个群体只占总产量的一小部分。当今推动产量的主要趋势是口感清新、充满活力、价格亲民且物有所值，年轻时即可饮用，亦可陈年。与我们一起探索这种新风格并追溯其渊源，从气候变化到技术、下一代种植者和其他关键因素，是它们推动了这样的演变。我们还将探讨为什么这些葡萄酒在价值方面领先市场，始终拥有超高的性价比，以及生产商采用哪些策略将这一信息实时传递给消费者。

花一小时……

100%风土，简·安森（Jane Anson）

在网络研讨会中，我们探讨以下问题：“什么是风土？”以及“它对葡萄酒风格有何影响？”我们深入了解波尔多位于两条主河流交汇处的地理位置、数十种当地气候和土壤，以及塑造今日波尔多葡萄酒的人为因素。

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Laura Williamson, MS

波尔多以列级制度、著名酒庄以及优质的红酒闻名，但这个群体只占总产量的一小部分。今天的大多数红酒比以往更加清爽且充满活力，价值令人难以置信。从气候变化、技术、新一代种植者等方面，探索推动现代红酒发展的因素。

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Mary Gorman-McAdams, MW

他们年轻、充满激情、雄心勃勃，是渴望领军的新一代波尔多酿酒人。了解波尔多的新一代酿酒人如何应对气候变化，且在葡萄园和酒窖中应用新技术。他们比以前更加合作，以推动对未来的愿景，并为后代保护他们标志性的风土。

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明日波尔多

波尔多为保护环境及保持自身独特风格做了哪些工作？采摘的质量和数量与气候和环境有着内在的联系。波尔多通过多种方法来进行调整：可持续农业和酿酒实践、种植材料的调整等。了解创造集体种植法的长期项目和研究。从运动的巨大能量中汲取灵感，将这些内容纳入您的在线葡萄酒课程中。

身体力行的葡萄园

有利于环保的举措正在快速增加，这是一个很好的现象！实践变革得如此之快，以至于有时迷失了方向。概览主要的生产方法，以便更好地理解大量的标签，更好地为您的客户提供建议。

风土和 Jane Anson

在网络研讨会中，我们探讨以下问题：“什么是风土？”以及“它对葡萄酒风格有何影响？”我们深入了解波尔多位于两条主河流交汇处的地理位置、数十种当地气候和土壤，以及塑造今日波尔多葡萄酒的人为因素。

应对气候变化

在波尔多地区，葡萄种植者们已经开始认识到气候变化的具体影响。我们将探讨葡萄种植者如何规划未来，以及波尔多葡萄酒行业正在采取哪些措施来减少对环境的影响。我们将讨论科研、减少温室气体和碳足迹、新批准的葡萄品种等相关项目。

气候与微气候

气候对葡萄酒的年份及口感起着重要作用。 随着气候变化，我们的口味基准很可能会被打破。我们必须迅速适应！

为波尔多专业人士量身定制

您是一名想要提高工作技能的葡萄酒专业人士吗？线上波尔多（Bordeaux online）专注于为忙碌的专业人士（产品经理、侍酒师、服务员、葡萄酒店员工、餐厅经理、厨师、销售助理、葡萄酒旅游专业人士等）提供最新的在线教育和工具。且访问起来比以往更方便。随时随地访问您的在线葡萄酒课程。

如何创建出色的葡萄酒计划

波尔多葡萄酒贸易的内部运作

波尔多葡萄酒的出口始于1302年，当时圣埃米利永产区酒被运往英国以取悦国王爱德华一世。17世纪后期，荷兰人帮助建立了一个贸易系统，以扩大波尔多葡萄酒的推广和出口。该系统将酒庄庄主从销售业务中解放出来，并立即为他们提供现金。今日，“波尔多葡萄酒交易市场”（以及与之相伴的酒商、期酒和份额）仍然存在，使波尔多在世界葡萄酒贸易中独树一帜。杰西·贝克尔（Jesse Becker），将主持一个1小时的网络研讨会，讨论波尔多葡萄酒的销售细节。

波尔多葡萄酒如何赢得千禧一代

在尊重传统及采用现代化科技吸引年轻消费者之间，波尔多找到了平衡。杰西·贝克尔（Jesse Becker），侍酒大师兼波尔多认证导师，主持了一场讨论，围绕美国千禧一代的喜好和葡萄酒消费制定研究方法。讨论嘉宾是Dynvibe公司的研究总监玛丽-阿莉克丝·罗伯特（Marie-Alix Robert）和Dynvibe公司的美国首席研究员米歇尔阿拉兹（Michelle Alagzi）。参加讨论的还有波尔多葡萄酒营销总监朱莉·兰博（Julie Rambaud），她分享了团队计划如何运用这些发现。

额外销售

为了增加销量，有效的策略是产生额外的销量。 在本培训中，您将发现一些主要原则，帮助卖出更多产品，以及提高客户体验和满意度的具体解决方案。

波尔多以外的佳酿

您是葡萄酒新手，不知从何入手？在开始您的葡萄酒之旅时，潜心学习葡萄酒基础知识。讲到葡萄酒产区时，可学习一般酿酒法、酒肴搭配和关键术语等课题，为提升奠定良好的基础。创建适合您需求的在线葡萄酒课程。

酒窖

生产一款葡萄酒是一项精密的工作，见证了祖传技能随着时间而被染上现代化的色彩。 一旦采摘好葡萄，生产葡萄酒的工序即可在酒窖中上演。 让我们通过这一课程来探索葡萄酒诞生的各个阶段，了解酿造秘诀中的各种精妙之处。

葡萄酒法律法规

葡萄酒是一个充满激情的专业世界。 有关葡萄酒的立法和保护消费者的法律法规也与这一产品的卓绝程度相匹配。 通过本课程，您将了解到什么是法定产区AOC、其运作原理，还有AOC到底能给客户带来些什么。此外，您还将彻底吃透酒标的内容，把握字里行间的意思！

酒肴搭配

需要启用每个人的感官和味觉时，任何规则都不适用。 然而，您可以借用一些简单的原则来帮助完成酒肴搭配，从而提高客人的满意度。

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