Pok Fu Lam, Hong Kong SAR China
L’Hotel and Tourism Institute se veut le premier établissement de formation dans le domaine du tourisme et de l’hôtellerie à Hong Kong. Le Chinese Culinary Institute dispense des cours de cuisine chinoise pour débutants et chefs confirmés. L’International Culinary Institute propose des programmes culinaires professionnels couvrant la gastronomie de tous les continents (Europe, Méditerranée, Asie, Moyen-Orient et Amériques) et le vin, ainsi qu’un cursus de gestion événementielle.