01 octobre 2021
Temps de lecture: 2 min.
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L’intérêt des Français pour le vin en France augmente régulièrement. D’après les chiffres du dixième Baromètre Sowine/Dynata 2021*, 62 % des consommateurs en France déclarent s’intéresser au vin, toutes catégories confondues. Soit une nette hausse (+12 points) en deux ans. 

Corollaire de cet intérêt grandissant, un niveau de connaissance de plus en plus pointu. Un Français sur deux se considère ainsi en 2020 comme «amateur éclairé» (contre 37 % en 2015, et 35 % en 2010). Réciproquement, plus le consommateur s’y connaît, plus il estime important de s’intéresser au vin. La part des néophytes progresse également. À côté des connaisseurs, ils sont en effet 42 % à s’intéresser au vin. 

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Dans la lignée de cette démarche d’apprentissage, l’achat devient un acte plus réfléchi. Ainsi, pour la plupart des profils de consommateurs en France, l’achat de vin ne se fait pas au hasard. 75 % déclarent se renseigner avant d’acheter, via leur entourage, des professionnels ou des sites web. D’après une étude Wine Intelligence sur les tendances du marché du vin en 2021, les Français pourraient même acheter moins de vin, mais utiliser leur budget de façon plus qualitative. En s’offrant des vins à budget plus élevé par exemple. Parmi les régions productrices plébiscitées par les différents profils de consommateurs en France, Bordeaux est le vignoble dont ils déclarent déguster le plus souvent le vin. 

S’informer sur le vin, pour mieux consommer

APPRENDRE ET COMPRENDRE, AVEC PLAISIR

Consciente que l’intérêt pour le vin est stimulé par un apprentissage de qualité, l’École du Vin de Bordeaux a imaginé un catalogue de formations pour tous les profils et toutes les envies. Une offre destinée aux débutants comme aux amateurs éclairés, en présentiel ou en formation à distance. Attachée à répondre à toutes les envies de dégustation des consommateurs, l’École enrichit sans cesse son offre de nouveautés. À l’instar de l’atelier «Bordeaux tonic» dédié à l’art de la mixologie, ou «Lev(a)in et la pizza» dressant le parallèle entre ces deux univers passionnant gourmands et gourmets. Loin d’un format de cours théorique, ces formations interactives et pédagogiques sont animées par des professionnels du vin (vignerons, œnologues, maîtres de chai…). 

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* Baromètre Sowine/Dynata 2021 : étude menée en décembre 2020 sur un échantillon de 1005 français entre 18 et 65 ans, dont la représentativité est assurée par la méthode des quotas. 

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