L’oenochef

Descriptif du cours
Débutant
Français
Bordeaux

Ludique et épicurien

Un atelier gourmand en deux temps forts, idéal pour appréhender la subtilité des accords mets et vins :
• Un atelier œnologique découvrir les étapes essentielles de la dégustation.
• Un cours de cuisine et un déjeuner sous la houlette d’un Chef.

5h de formation

Programme

9h30 – 12h – Atelier œnologique
• Présentation du vignoble bordelais
• Les cépages bordelais et l’assemblage
• Dans la vigne, dans le chai
• Méthode et vocabulaire de la dégustation
• Dégustations commentées de 4 vins de Bordeaux (AOC)*

12h – 15h00 – Cours de cuisine à l’Atelier du Goût
• Cours de cuisine
• Déjeuner accords mets et vins

*Appellations d’origine contrôlée

NB : Nous invitons les personnes à mobilité réduite à contacter l’école pour veiller à leur accueil et s’assurer de l’accessibilité de certains ateliers.

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  • Prix : 114,00
  • Etudiant : 91,00
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