Dégustation, mode d’emploi – En journée

Descriptif du cours
Débutant
Français
Ecole du Vin de Bordeaux, 3 Cours du 30 Juillet, 33075 Bordeaux, France

Voyage immersif

Une exploration complète des techniques de dégustation et des spécificités du vignoble bordelais. Partez à la découverte des terroirs et des cépages, réalisez votre assemblage et devenez expert des classements des vins de Bordeaux. Vous ne dégusterez plus jamais le vin de la même façon !

9h de formation (1 journée entière avec un déjeuner pour savourer les accords mets et vins)

Certificat remis à l’issue de cette formation

Programme

Les clés de la dégustation
• Les 6 familles des vins de Bordeaux
• La dégustation en 3 étapes
• Tout sur la couleur des vins de Bordeaux
• A la recherche des arômes et de l’équilibre en bouche
• Sens et sensations : les mots pour le dire

Focus terroirs et cépages
• De la rive droite à la rive gauche
• Cépages : les arômes primaires
• Une année dans le vignoble

Secrets d’assemblage
• Découverte des arômes secondaires et tertiaires
• Parcours aromatique
• Réalisation de votre assemblage

Notoriété et légendes des vins de Bordeaux
• Une histoire rythmée
• Les AOC* bordelaises
• Les classements

Ces séances sont toutes ponctuées par des dégustations de vins de Bordeaux (AOC)*.

*Appellations d’origine contrôlée

NB : Nous invitions les personnes à mobilité réduite à contacter l’école pour veiller à leur accueil et s’assurer de l’accessibilité de certains ateliers.

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  • Prix : 180,00
  • Etudiant : 144,00
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