Le 15 juillet 2019
Temps de lecture: 1 min.

Deux thématiques sont disponibles pour un tour d’horizon complet du vignoble bordelais :

NIVEAU 1 – Les fondamentaux
• Les clés de la dégustation
Les 6 familles des vins de Bordeaux
La dégustation : un parcours en 3 étapes
• Terroirs et cépages
Les différents terroirs et cépages du Bordelais, de la rive droite à la rive gauche
Une année dans les vignes : comprendre le rôle de l’homme dans l’élaboration des vins
• Assemblage
L’assemblage, la clé des Bordeaux : réalisez votre propre assemblage
Les arômes secondaires et tertiaires

NIVEAU 2 – Immersion dans les AOC
• Présentation des différents modes de culture de la vigne
• Voyage dans les différentes appellations pour un portrait détaillé et des dégustations croisées

Calendrier :
De 9h30 à 17h
Niveau 1 : 5 novembre 2018, 7 janvier 2019, 4 mars 2019, 6 mai 2019, 9 septembre 2019, 4 novembre 2019
Niveau 2 : 3 décembre 2018, 4 février 2019, 1 avril 2019, 3 juin 2019, 7 octobre 2019, 2 décembre 2019

Lieu :
Ecole du Vin de Bordeaux

Tarif :
Formation et déjeuner pris en charge par le CIVB (hors frais de déplacement)

Inscription :
Par email
Pièce justificative requise : carte de visite ou justificatif de la société indiquant la fonction dans l’entreprise.
Plusieurs personnes d’une même société peuvent s’inscrire, dans la limite des places disponibles.

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