Wine fundamentals

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Course description

Beginners
Professional
3 Cours du 30 Juillet, 33000 Bordeaux, France

12 Sep 2022

Number of wines tasted: 10
15 places available
French
3 Cours du 30 Juillet, 33000 Bordeaux, France

12 Sep 2022

French
15 places available
Number of wines tasted: 10

Training for professionals in the world of wine!

L’Ecole du vin de Bordeaux vous invite pour une journée de formation aux vins de Bordeaux qui est exclusivement réservée aux professionnels du monde du vin de la Nouvelle Aquitaine. Au menu, un retour sur les fondamentaux de la dégustation, un focus sur les terroirs et cépages du vignoble de Bordeaux et la réalisation de votre propre assemblage. Nous vous proposerons de prolonger l’instant formation et discussion le temps du déjeuner qui sera organisé et pris en charge par nos soins à proximité de nos locaux.

Program

Day / 12 Sep 2022 - From 09:30 To 17:00

Les clés de la dégustation

  • Les 6 familles des vins de Bordeaux
  • La dégustation : un parcours en 3 étapes
Terroirs et cépages
  • Les différents terroirs et cépages du Bordelais, de la rive droite à la rive gauche
  • Une année dans les vignes : comprendre le rôle de l’homme dans l’élaboration des vins
Assemblage
  • L’assemblage, la clé des Bordeaux : réalisez votre propre assemblage
  • Les arômes secondaires et tertiaires 

All sessions
Other available dates:
  • 12 Sep 2022
  • 7 Nov 2022
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